社長のいか塩辛

函館名物の塩辛。
「社長のいか塩辛」は名前にインパクトがあり、パッケージには社長の似顔絵が描いてあるので、数ある塩辛の中でも目を引く商品です。

この商品はもともと、株式会社布目の社長が来客へのお土産や、取引先に訪れる際の手みやげ用として製造していた物で、「なんとか売ってもらえないだろうか」という声に応えてつくられた商品のようです。函館近海で採れた真イカのみを使用し、天然塩と真イカの生肝臓（ゴロ）で味付けされています。

しっかりとした味に歯ごたえがあり、ゴロの味が濃厚で、食べると思わずごはんが欲しくなるような塩辛です。普段塩辛を食べない方でも食べやすいのではないでしょうか。
しかし、ごはんと共に食べるのも良いですが、じゃがバターの上に塩辛を乗せて食べるのが函館流。熱々のじゃがいもと塩辛はシンプルな組み合わせですが味は絶品。
ぜひ試してみて下さい。